نبذة عن

سكين الطعام

​​​تُصنع سكاكين المطبخ التجارية من مواد عالية الجودة، مما يضمن موثوقيتها وحوافها الحادة وسهولة استخدامها. تم تصميم سكاكين مطبخ المطاعم بعناية للأداء ولأداء مهام محددة

read more

تطور تصنيع سكين المطبخ

​ما يميز منتجاتنا هو الشغف: العقل الذي يدفعنا دائمًا لتحويل المستحيل إلى واقع، لتزويد محترفي الطهي بأفضل المنتجات الممكنة

اختبار الصلابة

​يسمح لنا اختبار الصلابة بالتحقق من أن المعالجة الحرارية المحددة التي نجريها داخليًا قد تم إجراؤها بالطريقة الصحيحة، وهي مرحلة حاسمة لخصائص المواد لدينا ولصلابة الفولاذ، وهو العامل الرئيسي في أداء القطع. يتم استخدام هذه المعدات لأغراض البحث والتطوير بالإضافة إلى التحكم المستمر في العملية

اختبار الخشونة

​​خشونة الشفرة هي عامل يتعلق بتشطيب سطح الشفرة وتلميعها، وبالتالي بجميع العوامل الفنية المرتبطة بها، بما في ذلك الأكسدة. يمكّننا اختبار الخشونة من التحقق من أن جميع إنتاجنا يقع ضمن معايير مراقبة الجودة العالية لدينا

اختبار الحدة

​نحن قادرون على قياس قوة القطع للشفرة بطريقة قياسية معتمدة من ISO. من الواضح أن هذا هو العامل الرئيسي، كما أن جهاز اختبار الحافة عبارة عن آلة معقدة توفر الكثير من البيانات المفيدة لنشاط البحث والتطوير الشغوف

كتالوج

تحميل الملف
اختبار زواية القطع

​تعد زاوية القطع وهندسة قسم الحافة من العوامل المهمة الأخرى التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالمادة والصلابة واستخدام السكين. يمكّننا جهاز LASER GONIOMETER من التحقق من جميع خطوات الإنتاج التي تؤثر على الحدة، بالإضافة إلى اختبار العديد من الأشكال الهندسية المختلفة في مشاريع البحث والتطوير لتحقيق أفضل أداء لكل سكين

اختبار العمر الافتراضي

​تعد مدة الحدة ميزة أساسية لمستخدم السكين وتتطلب اختبار معدات مصممة خصيصًا. يمكّننا جهاز اختبار الحواف الخاص بنا من محاكاة دورة حياة السكين لفهم كل الديناميكيات المتعلقة بالشفرة وهندسة الحدة بمرور الوقت، وفقًا لمعايير ISO المحددة

NSF

​​تم اختبار سكاكين مجموعتنا الاحترافية SUPRA (المقبض الأسود) وSUPRA COLOR (المقابض الملونة) واعتمادها من قبل NSF International.
NSF International، وهي منظمة أمريكية، هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال تطوير المعايير وإصدار شهادات المنتجات للصحة العامة والسلامة؛ أحد المجالات المهمة التي تهم NSF هي المنتجات التي تتلامس مع الطعام. تؤكد علامة اعتماد NSF المسجلة، والموجودة الآن على سكاكين خطوط Supra وSupra Colore الاحترافية لدينا، أن NSF قامت بتقييم واعتماد توافقها مع معايير NSF/ANSI ذات الصلة

سكين شيف 20سم

​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

​سكين شيف 24سم

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

​سكين شيف 26سم

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

​سكين شيف 30سم

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

​CORTELLO: سكين المحترفين

​​اتحاد الشكل الشرقي للسكين الصيني وفائدة سكين نحت الشيف هو كورتيلو.
مثالية للتقطيع الدقيق وتقطيع الخضروات والفرم والجير.
نصل السكين مصنوع من فولاذ نيترو بي الخاص

سكين العظم

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

سكين الشرائح المرن

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

سكين الشاورما

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

سكين المخبوزات

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

سكين الطعام

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

​سكين حاده

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

​سكين مسنن

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة

ساطور الجزارة

​​السكاكين الاحترافية مع
مقابض مصنوعة من مادتين وشفرات مختلفة
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ NITRO-B الخاص
مع النيتروجين (1.4916). يحتوي هذا المقبض الجديد على PP
الأساسية، ترتبط بقوة مع الفولاذ المقاوم للصدأ،
مغلفة بطبقة سميكة من مادة SEBS الأكثر نعومة